五穀雜糧富含豐富的碳水化合物,礦物質元素和膳食纖維,可起到補充能量,保持活力,增強身體機能,預防疾病,幫助消化,促進新陳代謝的作用。 不僅較一般經過加工的細糧要營養的多,每一種穀物的營養也都有各自地特點,不同品種的糧食營養價值也不盡相同。
 
 



 
例如黑芝麻富 含維E,維B1, 亞油酸,鈣,磷,鐵,有烏髮養顏,潤膚,延緩衰老的功效。黑米含有大量的蛋白質,鐵,鈣,鋅元素,可以幫助滋陰補腎,健脾緩肝,明目活血。 五穀雜糧也是最好的基礎食物,搭配不同的食材即可調製成高營養價值的米糊,尤其針對年長者具有滋補養生功效。